小麦アレルギー児（乳卵も）5歳とノンアレ２歳を育てています。さとです。
特に小麦アレルギーに関する様々な情報を発信しています。
※味噌しょうゆに含まれる小麦は医師の許可が出ているので、記事は味噌しょうゆOKの小麦アレルギー児視点で書いています。
ようやく寒さも和らぎ、暖かく感じる日も増えてきましたね。
暖かくなると、旅行に行きたくなりますよね～！我が家も春に旅行に出かけることにしました。
幼い子供2人、しかも１人はアレルギー児。
子供が楽しめて、安心して宿泊出来る場所・・、どこにしよう？？
いろいろ検討した結果、旅行先は那須にしました。那須は動物園や遊園地など、周辺に遊び場がたくさんあるので子供が飽きないかなと。
宿泊先は上の子が小さい時に一度宿泊したことがある、
エピナール那須
に泊まることにしました！
ホテルもベビールームがあり、子連れにとても優しかった印象があったんです。
今回は、訪れる前から期待高まる神対応！エピナール那須のアレルギー対応をご紹介しますね。
エピナール那須のアレルギー対応は？（HPより）
エピナール那須には、いくつかレストランがあります。
子連れ宿泊プランで多く見られるのが、「エルパージュ」というビュッフェ形式のレストランでの朝食夕食。
我が家が今回予約したプランも、朝夕食ともに「エルバージュ」でのビュッフェだったので、メニューのアレルギー対応を確認しなければと思っていました。
早速、エピナール那須のアレルギー対応を検索すると、専用ページが準備されていました。
なんと！ホテル内にある、和食レストラン「菜す乃」では、低アレルゲンメニューが準備されているみたいです。ここで食べるのもいいな～。
エルバージュもきちんと対応してくれそうです。
驚いたのが、アレルギー対応食材が準備されていること！これはすごいですね～！
ここまで食物アレルギーに対して意識が高いホテル、初めてかもしれません。
では、詳しいことを早速問い合わせてみます！
エピナール那須のアレルギー対応：実際のやりとり
朝夕食ブッフェのアレルギー対応について、詳しいことを聞きたいと思い、予約時に問い合わせをしてみました。
【問い合わせ】
５歳の子供に小麦・卵・乳のアレルギーがあります。（揚げ油の共有は不可。味噌しょうゆ使用OK。調理器具は洗浄してあればOK。）
アレルギー対応について教えてください。
後日、丁寧な返信をいただきました（一部編集しています）。
【返信内容】
バイキング会場では、ご夕食・ご朝食ともに、お料理に７大アレルゲンを表記をしております。
【7大アレルゲン】：卵・乳・小麦・そば・落花生・海老・蟹
（※ただし同じ調理場内でアレルゲン食材は扱っておりますのでご理解くださいませ。）
その他のアレルギーにも対応できるように、お料理1品ずつの7大アレルゲン及び使用食材を一覧にしました原材料表もご用意できますので、安心してお食事をお楽しみ頂けるかと思います。
また私どものホテルには、アレルギーなど食物のご相談に対応させていただく、担当のスタッフがおりますので、特別なお料理等のお手配が必要であれば【相談希望】の旨をご記載頂き、ご利用日の1週間前までにご返信をお願い致します。
後日専属スタッフより追ってご連絡させて頂きます。
すごく丁寧な返信でホッと一安心。原材料表もいただけるとのこと。
さらに驚いたのが、アレルギー対応スタッフがいるところ！これはすごいです。
ひとまず、ビュッフェの原材料表を見てから、相談希望かどうか考えようと思い、原材料表をいただくことにしました。
メニューの原材料表がすごい！！【コンタミネーションの表記がある】
後日、原材料表が送られてきました。
内容を見てびっくり！こんなに丁寧な表を見たことがありません。
アレルゲンの表示は、特定7品目 、特定原材料に準ずるもの21品目 、はちみつ・その他の魚介類、その他の肉類を含むもの に印がついていて、さらに【コンタミネーション】まで記載があるのです。
【コンタミ】の表記内容について、１ページ目に丁寧な説明があります。
- 中華料理等で、フライヤーの油を炒め物に使用 している場合は、『同じ揚げ油』に印
- 麺類で、同じ湯鍋で多種類の麺を茹でている場合は、 『同じ茹で湯』に印
- 備え付けの鉄板で、アレルゲン食品を含む料理を扱う場合は、 『鉄板・アレルゲン』に印
- しらす・貝等の海産物には、 えび・かに が混入していることがあるため、『えび かに混入』に印
- ドリンクマシーン内で 乳成分 を含む飲料と同じラインを通る飲料には、『マシーン・乳』に印
- パン製造工程において乳または卵が混入する場合、『マシーン・乳』『マシーン・卵』に印
これはすごいです！コンタミレベルまで事前に分かる表なんて初めて！
実際の表は、【コンタミ注意】という欄があり、
同じ揚げ油／同じ茹で湯／同じ鉄板／えびカニ混入／マシーン・乳／マシーン卵
料理１品１品に対して、該当するすべてのコンタミに印がついていました。
我が家のアレっ子は重度の小麦アレルギーなので、「揚げ油の共有がNG」です。実際、もっと小さい頃は、揚げ油の共有でアナフィラキシーになったこともあります。
揚げ油は同じなのに、料理にアレルゲンが使用していなければOKとなっていること、すごく多いのです。
初めからここまで表記が徹底されていたら、ビュッフェでも安心して料理を選ぶことが出来ます。
メニューの原材料表がすごい！！【原材料詳細の表記がある】
さらに驚いたのが、原材料表記の細かさ。
例えば、当たり障りの無さそうなところで、けんちん汁を抜き出してみますね。
見てください！具材のアレルゲン表記だけでなく、加工品が入る場合はその原材料詳細まで記載があります。
このレベルで全ての料理に記載があるんです。すごすぎませんか？！
アレルギー個別対応も可能
アレルギー表を見る感じだと、焼き魚やご飯などシンプルな料理は食べれそうですが、アレルギー児が食べられる料理が多いって訳ではなさそう。
アレっ子がビュッフェに臨むと大抵、焼き魚とサラダ等になりがちなんですよね・・。個別でアレルギー対応をしてくださるみたいなので、頼んでみようかなと思っています。
それにしても、これだけ対応がしっかりしていると安心。
大抵、何を頼むにしても、手間をかけてしまっているような気がして、ちょっと気がひけてしまうんですよね・・。
我が子の命に関わるので、いつも気を強くもって頼みますが、あっさり断られることもしばしば。
こんなに前向きに対応してくださるなんて、感謝しかありません！
また、旅行が終わったら、実際の対応について更新しますね(^^)/
ちなみに、アレっ子におすすめの旅行先の１つが北海道！
ビュッフェもお刺身がドドンと出てくるし、素材を生かした料理も豊富で満足できることが多いと思いますよ♪
以前に泊まった「ラビスタ函館ベイ」の記事も良かったら。
エピナール那須のアレルギー対応がすごい！：まとめ
今度、旅行で那須にいくことになり、「エピナール那須」に宿泊することになりました。
事前にアレルギー対応を確認してびっくり！
特定７品目の表示に加えて、21品目の表示、コンタミの記載、個別対応可能など、ものすごくアレルギー対応が行き届いている印象を受けました。
これは当日が期待大です！またレポしますね。
ちなみに・・・、私が旅行を予約する時はいつも、楽天カードで楽天トラベルを利用しています。
1,000円割引クーポンが利用できたり、
ポイントも多く貯まります。もちろん貯まったポイントを使用することも出来ます。
気付いたらポイントが貯まっているので、便利ですよ(^^)/
では、また～♪
※注意
こちらに書かれている食物アレルギーの内容、およびその対応は、
あくまで現在の我が家に限ったものになりますので、ご了承ください。
食物アレルギーはとてもデリケートで、各々がもつアレルゲンの内容、
その症状、おこなうべき対応すべて千差万別です。
実際に治療される際は、ぜひご自身でよくお調べくださいね。
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